それでは、おまけで付いていた
食パンミックスを使用し、夜にセットし朝に出来上がるようにします。
この
食パンミックスは材料が全て混合されているので、あとは水を加えるだけです。
初心者に打って付けの材料ですね。
材料が何グラムなど量る必要がないので、手間無く簡単です。
今回タイマー予約で使用するので材料をセットする時に注意したことは、室温が少し高かった(28℃)ので水は冷蔵庫で冷やしていた冷水を使用しました。
この水の温度は大事で室温によって調節しないとイースト菌が醗酵せず、パンが十分に膨らまなくなるようです。
詳しくは説明書に載っています。
それからホームベーカリーは結構大きいので、台所での置き場所に気を使いますね。
我家の台所も最初は結構広いなと思っていたのですが、レンジや炊飯器などを置いていくと手狭になってきました。
ホームベーカリーが来た事により、もう少し置き場所を工夫する必要があります。
HBD-100のタイマーですが、出来上がりの時間を10分単位で指定するのでちょっと面倒です。
パナソニックは時計で時間指定できるので計算する必要がなく、簡単セットです。機械に弱い方には重宝します。
ただ常時時計を駆動する電源が必要になりますが。
我家の寝室はキッチンの隣なので夜中にゴロゴロとホームベーカリーが生地を練っている音がしました。
まぁ、扉を閉めていればそれほど聞こえませんが、神経質な方は置き場所を変える必要があるでしょう。
練る時以外はほとんど音がしないので、20分程度の我慢ですが。
早朝にセットした時間後(ほぼ正確)にアラームが鳴り出来上がりました。
すぐにパンを取り出しますが、なかなか容器から取れずにちょっと苦労しました。
取り出したパンは専用の網が無かったので、笊で代用しました。
ただこれだと型崩れがおきそうです。
やっぱり専用の
ケーキクーラーが欲しいですね。
数分冷ましてから、ホームベーカリーと一緒に購入しておいた
食パンカットガイドLの上にセットします。
この焼きサイズだと小さい方の食パンカットガイドでもいけましたね。
まぁパンの膨らみが大きいことも有るので大は小を兼ですね。
今回のパンは膨らみがちょっと足りなかったのかもしれません。
この
食パンカットガイドはホームベーカリー使用者には結構な人気商品ですが、私的にはちょっと使い難かったです。
パンを切る時に台が動くので手で押さえますが、それではパンの方も動くので同時に二つを抑えなくてはなりません。
できれば台の下にゴムなどの滑り止めが貼ってあれば動かないと思うのですが、もう少し工夫が欲しい所です。
更にパンを切ると我家の安物
パンスライサーがなかなか切れません。
やっぱりケチらずに
パンスライサーは良い物を買っておくべきでした。
この切れ味でパンの出来に凄く影響されます。切り口が綺麗な食パンは美味しく感じますからね。
肝心の味の方はというと、食感はモチモチっとして評判通りでしたが、味の方は粉の味がして美味しいとは言えませんでした。
まぁ、味の方は
食パンミックスのせいなので、あとで作る時は配合をいろいろと変えれば味も美味しくなるでしょう。
でも、朝から出来立てのほかほかパンを食べることが出来るのは贅沢な気分になりますね。
今回はほとんど説明書も読まずに、市販の
食パンミックスでいきなりタイマー予約で作った割にはパンも膨らんでモチモチっとした食感でなかなか良かったと思います。
次回はレシピをもっと考慮して美味しいパンに挑戦です。
ホームベーカリー HBD-100を使用して3ヶ月程度が過ぎ、ほぼ一週間に1回は必ずパンを作っています。
